Mensôre Uchinâ-blog. Un petit blog de présentation de l'île berceau du karate et du kobudô. Ici, je parlerais tout autant des arts de combat d'Okinawa, que de la culture trop méconnue de cette partie du Japon.
Base de Futenma au milieu du quartier de Futenma, ville de Ginowan Kitazawa propose des solutions pour sortir de l’impasse Futenma. Dans une volonté apparente de trouver une solution concernant le déplacement de la base US, le ministre de la Défense Kitazawa...
La construction de Katsuren-gusuku remonte aux années 1200 et il a été au sommet de sa gloire pendant le règne du seigneur Amawari. Dans ses ruines on a découvert des restes d’objets produits au Japon métropolitain, aux îles Amami, en Corée, et en Chine....
Le château de Zakimi fut construit en 1420 par Gosamaru, un puissant Aji. Gosamaru avait pris part à la défaite de Nakaijin-gusuku, en récompense, le roi Hashi lui permit de transférer son domaine de de l’actuel village de « Onna » à celui de « Yomitan....
Le 8éme jour du 12ème mois du calendrier lunaire, qui tombe ce jour du 11 janvier 2011, à lieu le jour du mûchî (mochi en japonais). Dans différents lieux de vente de produits alimentaires on trouve le mûchî, aussi appelé "uni-mûchî" 鬼餅 mochi-démon. mûchî...
Vendredi soir, entrainement. Comme d'habitude, j'arrive juste après le cours des enfants, je suis le seul élève, j'ai tout le dôjô rien que pour moi. Petit et rapide échauffement personnel et complet des articulations, en fait, voyant que j'étais seul,...
Nakijin-gusuku était la résidence des rois de la province septentrionale de Hokuzan, il fut construit sur une colline calcaire de 80 à 100 mètres d’altitude datant du paléozoique. Les murs d’endeintes épousent parfaitement les nombreux reliefs du terrain...
Le climat d’Okinawa Okinawa, grâce à sa situation géographique dans les basses latitudes et l’influence du courant marin « kuro-shio » bénéficie d’un climat annuel clément. La température moyenne annuelle est de 22,7 degrés dans la ville de Naha, la température...
Le thé d’Okinawa sanpin-cha que l'on trouve en canette et en bouteille dans les distributeurs automatiques A Okinawa, la déshydratation impose de souvent boire du thé. Et on trouve toujours un endroit de la maison où il y a des tasses à thé et une théière...
Gateaux d’Okinawa Un des gâteaux typiques d’Okinawa est sans contesrte le « chinsukô ». Fait de farine de blé, de sucre de canne et de saindoux, il se caractérise par son croquant. chinsukô Mais parmi les confiseries il y a beaucoup d’autres choses délicieuses...
Mets de cérémonie jû-bako (bentô de fête à 9 compartiments) A Okinawa, en dehors de la fête des ancêtres et du nouvel an, il y a d’autres évènements annuels comme « shîmî » (fête du printemps) « hama-uri » (où les familles, mais surtout les femmes marchent...
Deux photos de la fin d'année Mon diplôme de troisième dan de kobudô reçut le jour du bônenkai, réunion festive de fin d'année au dôjô Shureikan de kônan-ryû. Diplôme accompagné du flacon d'awamori à l'éffigie du lapin de l'année et d'un morceau de la...
,, Nâbêrâ (nom japonais Hechima) Avec le gôyâ, un représentant typique de légumes d'été d’Okinawa, on trouve le « nâbêrâ. » Le nâbêrâ est riche en hydrate de carbone et en vitamine C et il est fréquemment utilisé dans les « itame-mono », plats sautés,...
Poissons. Les couleurs rouges, jaune et bleu des poissons des récifs coraliens qui entourent Okinawa,étalés sur les marchés, ravissent les yeux des touristes. Le poisson représentatif de la préfecture est incontestablement le "gurukun." Ce poisson est...
Tôfu d’Okinawa (shimadôfu) shima-dôfu (préparé) En premier lieu, on en trouve dans les Chanpuru, en soupe ou même frits, et dans de nombreuses occasions on le trouve sur la table comme plat d'accompagnement avec le saké. Comparés à ceux de la métropole,...
Okinawa-soba Okinawa-soba est tellement familier aux gens d’Okinawa qu’on peut l’appeler « soul-food.» Chaque région de Ryûkyû a sa recette propre d’Okinawa-soba et nombreux sont les restaurants qui servent ces spécialités. Il est très facile de se procurer...
La caractéristique de la cuisine d'Okinawa c’est que son concept est basé sur la doctrine que « l’alimentation et la médecine ont la même origine » L’idée transmise à Okinawa c’est qu’un bon et savoureux aliment entraine une bonne santé. A Okinawa, les...
Depuis longtemps à Okinawa, les plantes sont utilisées pour la prévention des maladies et la préservation de la santé. Ces dernières années, diverses études ont révélé que nombre d’ingrédients de la cuisine okinawaïenne substances bonnes pour la santé...
Fukushû’en (litt. « jardin de Fuzhou ») commémore l’installation de la communauté chinoise sur l’île d’Okinawa en 1392. Ce jardin fut construit en 1992 pour le dixième anniversaire du jumelage en tre les villes de Naha et de Fuzhou en Chine.. Dans un...
Les vendredi 22, samedi 23, dimanche 24 octobre 2010 se déroulait à Naha, la "Foire des Productions d'Okinawa." Cette exposition que l'on pourrait rapprochée de la "Foire de Paris" , dans l'esprit se déroulait dans Onoyama-kôen, leparc qui abrite la fameux...
Shō Shin, né en 1465, fut le troisième roi de la seconde dynastie de Ryûkyû. Son règne débuta à l'âge de 22 ans en 1477 et fut décrit comme « l’âge d’or d'Okinawa » tant pour des raisons d’expansion commerciales que pour l’expansion du territoire, de...
Deuxième pièce scénique de la fête d'Uruma-shi Les matsuri abritent de nombreux stands proposants pour la plupart, des boissons et nourriture, comme yakisoba, okonomiyaki, yakitori, american dogs (beignet frit de saucisse sur batonnet), frites, tenpura...
Dimanche 17 octobre 2010 eu tlieu la deuxième journée de la fête d'Uruma-shi. Ce jour-là, point de combat de taureaux! Diverse festivités et e point d'orgue, deux représentations scéniques. Les danseurs et autres artistes de cette soirée sont des bénévoles...
Samedi 16 octobre 2010 a eut lieu la première journée de la fête de la ville de Uruma, où je réside. En fait, Uruma, n'est pas une ville "historique" au sens de nos villes. Uruma est une agglomération de quatre villes ; Gushikawa, Ishikawa, Katsuren et...
Hier avait lieu, lors de Naha-matsuri, fête de Naha, le tir à la corde sur la route 58 de Naha. A cette occasion, la route est totalement bloquée. Tous les ans, la corde prend des proportions de pluse en plus imposantes. La corde de cette année mesurait...
A Okinawa aussi le Beaujolais nouveau est arrivé. Même au petit super marché San'ee d'â-côté de chez moi, dans le quartier de Yokatsu de l'agglomération de Uruma, on a eu des étals de "Beaujo." Je suppose que les quelques restaurants français de l'île...
